واشنطن – أفادت دراسة أميركية حديثة ان الكركم يتميز بقدرته على تجديد خلايا الدماغ التالفة، ويساعد في علاج الاضطرابات العصبية.
واكتشف الباحثون احتواءه على مادة دهنية قابلة للذوبان تعرف باسم آر- تورميرون، وهي التي تضفي على الكركم اللون الاصفر والنكهة الطيبة.
ويعمل التورميرون على تجدد وتكاثر الخلايا في الجسم، والتي يعد تلفها المشكلة الأساسية في الأمراض العصبية مثل مرض الزهايمر كما أنه يعزز الخلايا الجذعية والعصبية. وبالتالي فان الكركم يساهم في محاربة الامراض المتعلقة بالخرف والشيخوخة.
وكانت دراسات سابقة أثبتت أن الكركم يساهم في القضاء على الخلايا السرطانية، ويمنع تكون الأورام من الأساس عن طريق تنشيط البروتينات في الجسم.
كما كشفت دراسة حديثة عن دور لمادة الكركمين التي توجد في توابل الكركم في علاج مرض الكبد الدهني، ما قد يُسهم في تطوير علاج له.
والكركمين هو العنصر النشط في التوابل الشهيرة المعروفة بالكركم ويستخدم منذ زمن طويل في الطهي والاستخدامات الطبية في البلدان الآسيوية.
ميدل ايست أونلاين